Mini-Pizza mit Radiatori

Ein heller Holzuntergrund, auf dem ein Gericht serviert wird: Vier kleine Mini Pizzen sind zu erkennen, daneben eine Packung Nudeln der Marke MÖWE Die Urigen Vollkorn-Radiatori.

Zutaten

für ca. 16 Stück

  • 250 g Möwe Die Urigen Vollkorn Radiatori
  • 300 ml passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL getrocknete ital. Kräuter
  • ½ TL Zucker
  • Salz & Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Eier
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
  • 80 g Mini-Salami in Scheiben
  • einige gelbe Paprikawürfel
  • ca. 4 Cocktail-Tomaten, in Scheiben

Zubereitung

  1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung 1–2 Minuten kürzer als al dente garen. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
  2. Passierte Tomaten mit Tomatenmark, Olivenöl, italienischen Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Kurz abschmecken – sie darf kräftig würzig sein.
  3. Die Eier verquirlen und mit der Pizzasauce mischen, danach die Nudeln unterheben.
  4. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit zwei Esslöffeln kleine Häufchen der Nudelmasse auf die Bleche setzen (ca. 8 pro Blech) und zu runden, flachen Talern (ca. 8–10 cm Durchmesser) andrücken.
  5. Jeden Taler mit Mini-Salami-Scheiben bzw. Paprikawürfeln und Cocktail-Tomaten-Scheiben belegen. Dann den Käse darüber streuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 15–20 Minuten backen, bis die Taler zusammenhalten und der Käse goldgelb und leicht gebräunt ist.
  7. Vorsichtig mit einem Bratenwender vom Blech lösen und warm oder lauwarm servieren.



     


 

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